Loading…


viernes 08/12 - Fac. Derecho / Sala 09
10:30 - 12:30 Presentación de PONENCIAS
 
14. Medio Ambiente, Sociedad y Desarrrollo Sustentable | Recursos Hídricos |
Viernes 08/12 | 10:30 - 12:30 | Fac. Derecho | 09 |
Contextualidad de la gestión y distribución del agua en las comunidades. El caso de Playa Potrero, Guanacaste, Costa Rica. (#2408)
José Jiménez May 1;
Ana Carolina Pérez Chacón 1
1 - Universidad Nacional.
Abstract:
A nivel global, la temática ambiental ha tenido un gran auge en las últimas dos décadas. Esto ha permitido abarcar una diversidad de temas que pueden involucrar una serie de conflictos ambientales, tales como: tenencia, apropiación, manejo, gestión de recursos, utilización del espacio y territorio, entre otros. En la presente ponencia, se pretende exponer un estudio de caso que está siendo realizado por estudiantes de licenciatura de la Universidad Nacional, Costa Rica junto con el Proyecto “Epistemologías del Sur: Red de pensamiento anticolonial respecto de lo educativo, lo migratorio, y lo rural”. Por tanto, se busca presentar la contextualidad de la problemática ambiental de Costa Rica en el tema de la gestión y distribución del agua en las comunidades buscando además, generar una exposición analítica del conflicto y la forma organizativa en la que los actores involucrados buscan oponerse, resistirse y dar respuesta a las tensiones generadoras del conflicto. Para esto, se parte del conflicto generado en Playa Potrero (Costa Rica),  que inicia cuando personal del Acueductos y Alcantarillados (AyA) (principal entidad –pública- encargada a nivel nacional de garantizar los servicios de agua potable, alcantarillado sanitario y tratamiento de las aguas residuales), junto con agentes antimotines de la Fuerza Pública toman por la fuerza la propiedad del edificio de la Asociación Administradora de Sistemas de Acueductos y Alcantarillados (ASADA ), de la comunidad para ser quien administre y distribuya el agua, situación que no solamente genera un descontento en los habitantes de la comunidad, sino un despliegue organizativo y de acción en defensa del poder de administrar el agua. Ante este estudio de caso, se pretende realizar un análisis sociológico que permita comprender por medio de las formas de asimilación de la realidad de los individuos, una noción clara del interés institucional por la administración del agua en dicha comunidad, además de los elementos que mediaron para lograr explicar el tipo de organización que conformó la comunidad de Playa Potrero en defensa tanto del edificio de la ASADA como del poder simbólico y político de la administración del agua desde y para la comunidad local.

 
14. Medio Ambiente, Sociedad y Desarrrollo Sustentable | Espacio, urbanismo, Ciudad y medio Ambiente |
Viernes 08/12 | 10:30 - 12:30 | Fac. Derecho | 09 |
Os preceitos da Sustentabilidade no Planejamento Urbano em Curitiba: invisibilizando conflitos e deslegitimando direitos (#2421)
Ana Claudia Stangarlin Fróes 1
1 - Universidade Federal do Paraná.
Abstract:
Nas últimas décadas, o conceito de desenvolvimento sustentável tem servido para ancorar inúmeros discursos voltados para a constituição socialmente legitimada da chamada questão ambiental. Particularmente no Brasil, as políticas e projetos urbanos têm privilegiado a leitura da cidade a partir de uma matriz técnico-material, com o intuito de tornar a cidade autossuficiente e consciente com relação ao uso dos recursos naturais, de modo a garantir o desenvolvimento e manutenção do sistema capitalista. Nesse sentido, embasadas em concepções de escassez e degradação dos recursos naturais devido à urbanização ausente de planejamento, constantemente são implementadas legislações e intervenções que favorecem ao Capital. Tais ações são justificadas por um suposto consenso em relação à forma de preservar os recursos naturais, pretensamente orientando as políticas ambientais e territoriais. A partir desse viés, é possível questionar se a Sustentabilidade tem sido utilizada para encobrir ou disfarçar a incapacidade de as Políticas Urbanas adequarem a oferta de serviços urbanos à quantidade e qualidade das demandas sociais. No panorama da Sustentabilidade Urbana, Curitiba pode ser citada como o principal exemplo brasileiro. Desde a década de 1970, a capital paranaense é percebida como exemplo internacional de planejamento, recebendo a alcunha de “Cidade Modelo e Capital Ecológica”. No entanto, a experiência histórica do planejamento curitibano mostra que ele só se aplica a uma parte da cidade, tomando o mercado como referência e ignorando a demanda da maior parte da sociedade, bem como a cidade ilegal, sendo assim dotado de um caráter ideológico e manipulador. Dentre as iniciativas em prol da sustentabilidade recentemente realizadas pela Prefeitura de Curitiba destaca-se o Projeto Viva Barigui. Iniciado em 2007, é pautado em  políticas de revitalização e recuperação ambiental, englobando diversas intervenções na bacia do rio Barigui, tais como a criação de unidades de conservação e equipamentos esportivos e de lazer, projetos de recuperação ambiental, reassentamento de população em situação de risco, etc. Partindo da hipótese de que a aplicação dos preceitos de sustentabilidade nas cidades tem sido pautada por representações técnico-materiais e tem servido para legitimar os interesses do Capital em detrimento de outras demandas sociais, este trabalho busca analisar qual a influência dos preceitos da sustentabilidade no planejamento e produção do espaço urbano de Curitiba através do estudo do Projeto Viva Barigui. A partir da análise realizada deparamo-nos com uma situação onde as práticas do Estado legitimam determinados direitos (em detrimento de outros) pela adoção de discursos de sustentabilidade urbana. A sustentabilidade é evocada como meta a ser alcançada nas políticas a partir de uma visão que preza pela qualidade de vida e qualidade do meio ambiente sem, no entanto, considerar as questões políticas e sociais do meio no qual está inserida.

 
14. Medio Ambiente, Sociedad y Desarrrollo Sustentable | Catástrofes, riesgo y Vulnerabilidad |
Viernes 08/12 | 10:30 - 12:30 | Fac. Derecho | 09 |
Análisis do transporte ­­ de residuos y productos tóxicos y peligrosos considerando los acuerdos de basilea, centrado en Brasil y Argentina (#4730)
Ruan Lombardy Medeiros 1;
Alexandre Barros Bonine 1; Ivone Nunes Homrich 1
1 - Universidade Federal de Pelotas.
Abstract:
Se ha aumentado el reconocimiento internacional acerca de la importancia de la legislación ambiental, un debate importante en esta área es la desenfrenada comercialización de residuos y productos peligrosos, bien como las medidas que se pueden utilizar para frenar este problema. Esta investigación hace uso de documentos bibliográficos examen y consulta, especialmente los autores ya establecidos en el tratamiento del derecho internacional, así como otras fuentes de generación del derecho internacional, en particular los tratados celebrados en el sentido de la protección del medio ambiente y las conferencias sobre el tema. Por lo tanto, este estudio tiene como objetivo examinar los Acuerdos de Basilea, y su fuerza normativa en las relaciones entre Brasil y Argentina, lo cual se centra en un estudio comparativo legislativo. Lo hará así la expansión de un campo todavía poco estudiado y con evidente escasez de producción. El flujo de residuos ha llamado la atención de la comunidad internacional, como lo demuestra, por ejemplo, en la ley del "óleo" y en mayor escala los Acuerdos de Basilea. La doctrina internacional es clara en el sentido de que el daño ambiental es difícil o imposible de revertir, y subraya que el que contamina paga tiene su eficacia limitada, actuando en carácter educativo, entonces la palabra que rige el tratamiento internacional del medio ambiente es la prevención. En este sentido lo mapeo, la regulación y el control de los residuos y productos esenciales en la práctica de comercio entre los países, sobre todo teniendo en cuenta la desigualdad internacional y los repetidos intentos de los países desarrollados a que intente eliminar los residuos y productos en países subdesarrollados. El control de las fronteras y la educación ambiental juega un papel fundamental en la evolución de la legislación ambiental, así como la protección del medio ambiente. Pronto este trabajo trata de manera más amplia las instituciones de control del Estado que operan en el territorio brasileño, trayendo  datos e informes oficiales de trabajo de los agentes que en la frontera. A pesar de los avances significativos, con la incorporación de la salud del medio ambiente y el desarrollo sostenible, la agenda internacional aún carece de medidas concretas. Lo que vemos en la escena internacional se asemeja a la "tragédia dos comuns" en este sentido, ningún Estado está dispuesto a dejar su desarrollo, ya que significa la pierda de competitividad en el mercado mundial.

 
14. Medio Ambiente, Sociedad y Desarrrollo Sustentable |
Viernes 08/12 | 10:30 - 12:30 | Fac. Derecho | 09 |
POLÍTICAS PÚBLICAS E CONSÓRCIOS DE RESÍDUOS SÓLIDOS NO ESTADO DO RIO GRANDE DO NORTE, BRASIL (#6429)
Wagner Luiz Alves da Silva 1
1 - IFRN.
Abstract:
No campo dos resíduos sólidos, o processo de gestão do território do estado do Rio Grande do Norte apresenta uma problemática que se materializa em questões preocupantes que vão desde a geração, passando pela gestão, terminando na disposição final dos resíduos sólidos, que são classificados em lixões em sua maioria. Dessa maneira, o trabalho teve o objetivo de investigar o processo de implementação do Consórcio Público Regional de Resíduos Sólidos do Seridó (CPRRSS), no estado do Rio Grande do Norte, região Nordeste do Brasil, tendo em vista a Política Nacional de Saneamento Básico (Lei nº 11.445/2007), a Lei de Consórcios Públicos e a Política Nacional de Resíduos Sólidos (PNRS - Lei nº 12.305/2010). O referido consórcio é formado por vinte e cinco municípios e uma população de 300.000 habitantes, os quais geram cerca de 50.000 toneladas de resíduos ao ano. A metodologia empregada na pesquisa pautou-se em um exaustivo levantamento bibliográfico sobre a temática em tela, a coleta de dados por meio de entrevistas com técnicos das prefeituras municipais e o presidente do Consórcio, além de documentos técnicos disponibilizados pela Secretaria de Estado do Meio Ambiente e dos Recursos Hídricos (SEMARH). A criação do consórcio se justificou pela deficiência técnica e financeira que os municípios apresentam no sentido de gerir os seus serviços de coleta de resíduos e as áreas de disposições finais. Para tentar resolver essa questão, foi estabelecido o consorciamento dos municípios, fato que culmina em uma maior autonomia e descentralização federativa, se pautando como instrumento de cooperação e pactuação federativa. Ainda é perceptível que a implementação do CPRRSS está diretamente relacionada a preocupações ambientais, notadamente às formas como os resíduos sólidos são destinados atualmente, mas também financeiras, como a economia de escala ocasionada pelo montante de resíduos sólidos gerados pela população da região que será destinado a um aterro sanitário que ainda será construído. De maneira geral, mesmo com a criação do Consórcio, evidencia-se uma ineficiência na gestão/gerenciamento de resíduos sólidos da região, mas também pela falta de eficiência técnica e financeira das municipalidades e a existência de vaidade política entre os gestores municipais.

 
14. Medio Ambiente, Sociedad y Desarrrollo Sustentable | Mineraçao |
Viernes 08/12 | 10:30 - 12:30 | Fac. Derecho | 09 |
Migraciones por estilo de vida en Uruguay (#5508)
Daniel Cajarville Fernández 1
1 - Universidade Federal Fluminense.
Abstract:
  La tendencia de repliegue hacia la costa en busca de una mayor calidad de vida no es nueva en Uruguay (Gudynas, 2000), sin embargo se observa la emergencia de nuevos destinos así como el aumento de tendencias no convencionales en los perfiles de los migrantes. El balneario La Paloma es una muestra de tales configuraciones recientes de movilidad territorial, asociadas en este caso a proyectos vitales que forman parte de un fenómeno demográfico categorizable como migración por estilo de vida (Zunino et al., 2016). La Paloma, como territorio donde instalarse de manera temporal o definitiva, representa una opción posible así como deseable para un número creciente de uruguayos y extranjeros de capas medias y altas que eligen radicarse en el balneario. De acuerdo a Dardanelli y Ferreira (2003), ha sido usual en la última mitad de siglo la elección como lugar de residencia de algunos balnearios del departamento de Rocha tras el retiro jubilatorio, así como principalmente ante las tradicionales oportunidades del turismo o la pesca. Sin embargo, resultan llamativos los nuevos procesos migratorios de población calificada y en edad activa. Fenómenos tales como una contra urbanización ciudad-campo,  observable respecto de quienes llegan a La Paloma y sus alrededores, cobran vigencia cuando la existencia de un encantador refugio en la costa es erigido a modo de sueño urbano consecuente a una dispensabilidad y/o pérdida de atractivo del modo de vida de la ciudad (Williams, 2001). La existencia de una infraestructura de servicios básica que diferencian al balneario de otros aledaños, se suma a un llamativo entorno paisajístico. Asimismo, el atractivo contemporáneo de Uruguay como país converge con las particularidades de una pequeña ciudad habituada a recibir visitantes a partir de su tradición turística, lo cual reduce barreras a quien se propone allí asentarse. Esa serie de particularidades naturales-culturales, acaban concitando el interés de nuevas búsquedas en términos de proyectos de vida y espacios vitales, así como ofreciendo continuidades y trasnformaciones en la relación con el ambiente. Estas reflexiones surgen a partir de la Maestría en Antropología que me encuentro desarrollando como estudiante de la Universidad Federal Fluminense. Bibliografía Dardanelli M. & Ferreira, S. (2003): Caracterización de la dinámica social de las migraciones laborales fronterizas-Rocha. Montevideo: Ministerio de Trabajo y Seguridad Social. Gudynas, E. (2000): La Reconstrucción Social de la Naturaleza: La Expansión Urbana de Montevideo sobre Ambientes Costeros. En: XXII International Congress of the Latin American Studies Association. Williams, R. (2001): El campo y la ciudad. Buenos Aires: Paidós. Zunino H ; Espinoza L. ; Vallejos-Romero, A. (2016) Los migrantes por estilo de vida como agentes de transformación en la Norpatagonia chilena. En: Revista de Estudios Sociales 2016, N°55.    

 
14. Medio Ambiente, Sociedad y Desarrrollo Sustentable | Espacio, urbanismo, Ciudad y medio Ambiente |
Viernes 08/12 | 10:30 - 12:30 | Fac. Derecho | 09 |
A produção do espaço: a questão ambiental do Porto do Itaqui- na cidade de São Luís- MA, no período de 2010 a 2015. (#5642)
Danielle Silva Pereira Dani 1; Antônio José De Araújo Ferreira Antônio 2
1 - Universidade Estadual do Maranhão. 2 - Universidade Federal do Maranhão.
Abstract:
O trabalho investigativo, ora proposto, trata sobre a produção do espaço portuário, e as implicações deste com o meio ambiente, bem como a relação porto-cidade. E o objeto de estudo é o Porto do Itaqui, localizado na cidade de São Luís - MA, no período de 2010 a 2015, por meio da compreensão das atividades do Porto do Itaqui, e sua relação com o meio ambiente e a cidade em que está inserido. Tal cenário é visto, a partir do avanço do modo de produção capitalista, por meio do uso do território, e consequentemente, impondo transformações socioambientais, muitas vezes irreversíveis ou proposição de estratégias ambientais pouco eficazes. E assim, a interpelação aqui proposta consiste nas implicações ambientais na área poligonal do Porto do Itaqui - MA, e de que forma as atividades deste se articulam com os determinantes ambientalmente ecológicos, e a repercussão, na relação porto-cidade.Entendendo assim, como as autoridades portuárias públicas e particulares estão articuladas nesse processo, quanto às medidas contingenciais das atividades portuárias.Partindo dessa premissa, torna-se necessária ainda, uma análise histórica sobre o sistema portuário no Brasil e do meio ambiente, tal articulação, contudo, remonta ao início de ocupação e povoamento no território brasileiro, em decorrência da busca pelos recursos naturais, cenário observado na época do colonialismo, cujo escoamento da produção era realizado exclusivamente pelos portos, e daí emergem reflexões, como por exemplo, sobre a produção do espaço e a relação porto-cidade. Posteriormente, caracteriza-se assim, o papel do Estado, enquanto agente regulador e intervencionista. Diante disso, o porto aqui citado expande-se de forma contínua dentro de um cenário competitivo e capitalista, todavia as questões evidenciadas permeiam sobre os aspectos ambientais que estão inseridos nesse modo de produção capitalista portuário. E as influências ambientais causadas pelos portos são resultantes da água de lastro, transporte de cargas perigosas, derramamento de cargas tóxicas no mar,obras de implantação de infraestrutura, e que geram a supressão de ecossistemas , degradação da biota, dentre outros impactos socioambientais. Para tanto, expõe-se a concepção teórica da produção do espaço, as configurações ambientais e capitalistas, por meio de Smith (1988),Harvey (2010) ,Santos (2006), Foster (2015)Mészáros (2011) e Marx. Ressalta-se ainda, o papel do Estado, uma vez que o porto tem a intervenção direta do poder político, no que se refere ao estabelecimento das legislações portuárias ambientais. Utiliza-se então, o método materialismo histórico-dialético.E as considerações finais destacam que os agentes públicos e portuários precisam atentar para a condução da gestão urbano-ambiental portuária de forma preventiva e contingencial dos impactos socioambientais aqui evidenciados, onde o porto promova o desenvolvimento regional de forma sustentável. Palavras-chave: Produção do espaço; Porto do Iitaqui;Meio ambiente.  

 
14. Medio Ambiente, Sociedad y Desarrrollo Sustentable | Conflictos ambientales |
Viernes 08/12 | 10:30 - 12:30 | Fac. Derecho | 09 |
Lo que dice la ley y lo que hace la protesta social: Participación ciudadana por el derecho al ambiente sano. Un estudio de conflictos socio-ambientales en la Argentina (#5938)
Julieta Mira 1
1 - Universidad de Buenos Aires, Facultad de Ciencias Sociales.
Abstract:
El derecho al ambiente sano en la Argentina se pone en tensión entre las oportunidades de participación ofrecidas por la legislación vigente y los reclamos originados en la protesta social, de allí la brecha que se traza entre lo que dice la ley y lo que hace la gente. Se parte de la evidencia empírica que muestra la mayor riqueza de las formas de participación que se despliegan  desde la protesta socio-ambiental que los mecanismos previstos legalmente. El objetivo de este trabajo de investigación consiste en mostrar las limitaciones de la ley en materia ambiental para configurar los supuestos de  participación ciudadana y los alcances de la misma en la efectivización de la política pública. Para lo cual en esta ponencia se propone un análisis en clave sociológica de conflictos socio-ambientales donde es posible visualizar tanto las demandas ciudadanas en torno a la necesidad de decidir sobre el ambiente y la utilización de los recursos naturales, como sus estrategias para articular la protesta y expresar posiciones. Desde esta perspectiva, se abordan los siguientes casos: el rechazo al funcionamiento de un emprendimiento minero a cielo abierto denominado “No a la mina” en Esquel (Provincia de Chubut), la oposición a la construcción de fábricas de celulosa en el río Uruguay bajo el lema “No a las papeleras” en Gualeguaychú (Provincia de Entre Ríos), y la exigencia de recomposición ambiental por la contaminación en la Cuenca Matanza-Riachuelo (Ciudad Autónoma de Buenos Aires y Provincia de Buenos Aires). Estos conflictos, con independencia de su diversidad y especificidades, permiten avanzar en torno a la explicitación de la multiplicidad de formas, momentos y alcances de la participación ciudadana en relación al ambiente que habitan. De este modo, se plantea tanto una deuda pendiente como un desafío a la política pública en materia ambiental y participación ciudadana en la Argentina.

 
14. Medio Ambiente, Sociedad y Desarrrollo Sustentable | Espacio, urbanismo, Ciudad y medio Ambiente |
Viernes 08/12 | 10:30 - 12:30 | Fac. Derecho | 09 |
Gobernanza Metropolitana Colaborativa: Un análisis comparativo de los ejemplos de Canadá, México y Brasil (#5983)
RICHARDSON CAMARA 1; MARIA DO LIVRAMENTO MIRANDA CLEMENTINO 1
1 - UFRN/BRASIL.
Abstract:
Esta investigación tiene como objetivo evaluar las condiciones políticas que pueden facilitar o dificultar la gobernanza metropolitana colaborativa en tres áreas metropolitanas, en base a las características de diseño, implementación y gestión de trés experiencias colaborativas: La gobernanza del agua en Metro Vancouver (Canadá), la politica de movilidad urbana en la region metropolitana de Guadalajara (México) y la politica de residuos solidos en la region metropolitana de Natal (Brasil). Aunque diferentes en sus realidades particulares, estas regiones han experimentado desafios metropolitanos comunes en relación con el rápido crecimiento de la población en el área metropolitana y el aumento de la demanda de servicios públicos, movilidad urbana, amenaza a los recursos naturales y el medio ambiente, problemas de coordinación y articulación de la metropolitana región con el nivel federal y el gobiernanza urbana necesaria para el desarrollo sostenible del territorio. El reciente debate sobre la gobernanza colaborativa como un arreglo de gobierno que exigen decisiones colectivas guiadas por consenso que permite el fortalecimiento de la capacidad institucional de los gobiernos se utiliza como referencia teórica. El concepto de gobernanza colaborativa también se asocia con el gobierno democrático inclusivo y consensuado para la participación de los actores privados y no gubernamentales en la toma de decisiones guiadas por consenso. El marco teórico se basa en los estudios de la elección pública, el dilema de los comunes (Ostrom) y las teorías recientes sobre la gobernanza colaborativa en el escala metropolitana. Se analizaron los documentos relativos a las directrices de gestión del agua, transporte y residuos solidos y las actualizaciones planificadas disponibles en los sitios web oficiales de la Gobernanza de Agua en Metro Vancouver, de Transporte metropolitano en Guadalajara y del Consorcio Metropolitano de Residuos Solidos en Natal, y se realizaron entrevistas semiestructuradas a lo largo de 2016 con actores centrales en el proceso de planificación en los trés paises.El caso de la Gobernanza del Agua en Metro Vancouver, Canada, fue elegido como un ejemplo de largo historial de colaboración en el manejo de cuencas hidrográficas y prestación de servicios desde finales del siglo XIX. El Greater Vancouver Water District (GVWD) está en el proceso de mejorar su envejecimiento e infraestructura. Los patrones de desarrollo histórico, geográfico y demográfico en estas áreas son particulares, y esta investigación supuso que estas características facilitan un análisis de cómo los factores institucionales pueden afectar el cambio en la gestión colaborativa en las áreas metropolitanas en crecimiento.

 
14. Medio Ambiente, Sociedad y Desarrrollo Sustentable | Espacio, urbanismo, Ciudad y medio Ambiente |
Viernes 08/12 | 10:30 - 12:30 | Fac. Derecho | 09 |
Implicación y narrativas ciudadanas frente a los Planes de Descontaminación Ambiental en el sur de Chile, el caso de la ciudades de Temuco y Coyhaique. (#6725)
Jaime Alex Garrido Castillo 1;
Carlos Alejandro Boso Gaspar 1
1 - Universidad de la Frontera.
Abstract:
El uso masivo de leña en el sur  de Chile ha provocado que  la contaminación del aire, en la mayoría de las ciudades, triplique los   niveles recomendados por la Organización Mundial de la Salud (OMS), por consiguiente el fenómeno se devela como uno de los principales desafíos para la gestión e intervención pública en los ámbitos de salud pública, energía y medio ambiente. Por su parte, la percepción ciudadana también se muestra altamente sensible a la problemática, lo cual se verifica en los distintos sondeos y estudios de opinión que se han levantado estos últimos años. En ese sentido, la  presente ponencia tiene el propósito de contribuir a la comprensión de las respuestas sociales  ante las comunicaciones y decisiones de intervención pública. Se pone atención en las ciudades de Temuco y Coyhaique, ambas con Planes de Descontaminación vigentes (PDA), la aproximación al objeto responde a una estrategia de carácter cualitativo en la cual se ha hecho uso de técnicas dialógicas,  entrevistas y grupos focales,  generando información de autoridades, gestores públicos y ciudadanos. Los resultados preliminares muestran posiciones divergentes en las ciudades estudiadas, en cuanto a la magnitud del problema y  a la tolerancia y aceptación de las  definiciones públicas. La relevancia sociológica del análisis de las narrativas, comprende que las diferencias de las percepciones, discursos y disposición social, se vincula a condiciones histórico culturales, sociales, generacionales, económicas y en último término en la capacidad de los gestionadores de asumir el problema y comunicarlo.

 
14. Medio Ambiente, Sociedad y Desarrrollo Sustentable | Agricultura familiar y agroecologia |
Viernes 08/12 | 10:30 - 12:30 | Fac. Derecho | 09 |
Produtores, Ecochefs e Consumidores – Interfaces no Circuito Carioca de Feiras Orgânicas (#6859)
Nadja Guilherme 1; Fátima Portilho 2
1 - CPDA/ UFRRJ. 2 - CPDA/UFRRJ.
Abstract:
Estudos recentes mostram que, no Brasil, o papel de mediador entre o pequeno agricultor orgânico e/ou agroecológico e o consumidor tem sido realizado, essencialmente, por movimentos sociais, especialmente, aqueles organizados por consumidores urbanos. Além disso, há distintos atores que mediam essa relação, como: o Estado, através de políticas públicas de incentivo à compra institucional de alimentos orgânicos  e à criação e consolidação de feiras de produtores orgânicos e/ou agroecológicos; os movimentos sociais tradicionais; o terceiro setor; o mercado alternativo, quando investe em sites de comércio online de orgânicos direto do produtor; e o mercado mainstream, ao incorporar a tendência de valorização de origem e a perspectiva do fair trade. A presente pesquisa, ao contrário, busca compreender a emergência e atuação de outro mediador: o chef de cozinha. Dessa forma, destaca-se as atividades desenvolvidas pela chef brasileira Teresa Corsão e pelos Ecochefs no  Instituto Maniva,  uma associação sem fins lucrativos, criada em 2007 na cidade do Rio de Janeiro, que percebe a gastronomia como um meio de transformação social em que a ética e o prazer na alimentação estão associados. O elemento inovador encontra-se na figura do Ecochef que são  “cozinheiros com responsabilidade socioambiental com a missão de promover a comunicação e fazer a ponte, de forma sustentável, na cadeia produtiva do alimento, unindo quem produz a quem consome”. Partindo da caracterização do fenômeno recente de gastronomização da agricultura familiar orgânica, entendido como a adesão de chefs de cozinha à causa rural, esta pesquisa busca compreender o surgimento e o trabalho desenvolvido pelos Ecochefs do Instituto Maniva, especificamente, no Circuito Carioca de Feiras Orgânicas – CCFO. O Instituto mantém uma barraca, em cinco feiras do Circuito,  em que comercializam a tapioca pink, chamada dessa maneira, pois é hidratada com o sumo da beterraba, adquirindo, dessa forma, a coloração rosa. Ademais, busca-se  situar e compreender o lugar dos produtores que fornecem ingredientes para o Instituto Maniva e, ainda, entender como a tapioca pink orgânica é percebida e consumida pelos frequentadores das feiras. A estratégia metodológica utilizada para atingir esses objetivos consistiu na adoção de uma abordagem qualitativa de coleta e análise de dados, a partir da análise de documentos, da observação participante nas feiras e de entrevistas semiestruturadas com produtores, Ecochefs e consumidores. Como conclusão, a pesquisa aponta que o trabalho desenvolvido por Teresa Corsão e pelos Ecochefs no Instituto Maniva, prioriza a figura do pequeno produtor orgânico, buscando, dessa forma, fortalecer a agricultura familiar do Rio de Janeiro. Além disso, observou-se que a concretização de uma relação direta com pequenos produtores do estado não é sempre possível, ocasionando, dessa forma, transações com produtores de outros estados do país e com grandes empresas de produtos orgânicos.   

 
14. Medio Ambiente, Sociedad y Desarrrollo Sustentable | Modernización, Energía y Comercio |
Viernes 08/12 | 10:30 - 12:30 | Fac. Derecho | 09 |
As relações sociais configurando determinado espaço agrário no semiárido paraibano na esfera dos modelos de desenvolvimento. (#7518)
ALVES Arilde Franco 1; MALAGODI Edgard 2
1 - IFPB. 2 - UFCG.
Abstract:
No sentido de contribuir ao debate do GT- 14 Medio ambiente, sociedad y desarrollo sustentable, que objetiva debater, dentre outras questões, amercantilización de la naturaleza, modelos de desarrollo económico extractivo y acciones de resistência” apresenta-se a trajetória histórica de ocupação do semiárido, que de início, pautou-se na sujeição dos que viviam nesse espaço, criando, a partir daí, relações de poder que perduram até nossos dias. As relações sociais na agricultura são dominantes na vida social do semiárido paraibano, muitas das quais desfavoráveis à reprodução social das famílias camponesas; outras, no entanto, de autonomia em relação aos meios de produção favorecem o processo convivência com o ambiente de semi-aridez, as quais podem externar um conjunto de alternativas de enfrentamento aos instrumentos de dominação. Contudo, nem mesmo os processos de “modernização” da agricultura foram capazes de destruir formas arcaicas de relações de produção, que tiveram como cúmplices o Estado, que sempre soube compatibilizar os imperativos da acumulação com as necessidades de legitimação.